livedoorNovember 04, 2009
ワインと自家製食材での饗宴＠神楽坂ピコリット
良いタイミングで美味しい料理が出てくるので、イイ感じでワインがすすんでしまう「ピコリット（PICOLIT）」のバータイム。
「青森県陸奥湾産ホタテのカルパッチョ、サフランのジュレとニシンの卵」にも、前述の「EASY」（メルロー種100%のブルガリア産赤ワイン）が良く合う。グラスワインでいただいた白の銘柄は覚えていないけれど、このワインにも良く合う味付けになっている。見た目は上品ながらも、ひとたび食すとワインがすすんでしまう危険なキーメニューかもしれない。私はホタテの燻製は大好きなのに生はあえて注文する事はない。この品を選んだのは彼女。「美味しいから食べてみて」と勧められたので、お付き合いでひとついただいてみると...！？ おぉ、これはオイシイ！と一瞬開眼！思わずテレビ朝日の番組「お試しかっ」内の企画「全て当てるまで帰れま１０」でブレイクしたブラマヨ小杉の雄叫び「ヒーハァー♪」を私も心の中で叫んでいた。キャビア風ニシンの卵の塩加減とのバランスと、そこにかけられたオリーブオイルが特筆的に美味しい！この銘柄を次回教えていただこう。
赤ワイン
「EASY」は「国産白レバーのパテと自家製ブリオッシュパン」にも良く合う、魚介料理と動物系料理のどちらの味もそれらの美味しさを引き出してくれる有り難い赤ワイン。
ブラックチェリーのシロップ漬けも自家製。
ちょっと個性的な味が欲しいところで注文したのは、桜チップでスモークされた「瀬戸内産シマアジの燻製」。身の味も香りも燻製具合も完成度の高い一品料理に仕上がっている。これ、日本酒もいただきたくなる程の味わい。
あの品もこの品も丁寧に仕上げられた自家製食材がが美味しいレストラン。この水準を維持していって欲しいと願っている。
気心知れた中ゆえ、こうなると銀座スタイルで客の好みに合わせ、注文しなくてもお勧めの一品が出始める。そんな一品が「マカロンで挟んだフォアグラのテリーヌ、白コショウ風味」だった。なかなか美味しいマカロンに出会う事は少ないのだけど、フォアグラ抜きにしてこのマカロンそのものが美味しい！聞いてビックリ、これも自家製！！今夜の「Spuntino」（おやつ的一品）は小さいながらも驚かされる程の味に仕上がっていた作品。
また来ました、H氏お勧めの品。
「Nちゃんのお勧めなら喜んで」
それは
「AL KERMES（アルケルメス）」だった。
「甘美な香りと、この自然な薬草感の美味しさがいいね。」
イタリア・フィレンツェのサンタ・マリア・ノヴェッラ薬局が造っているリキュール。ケルメスは日本で言う「貝殻虫」を煮出して赤い色素を付けたリキュール。フィレンツェの伝統的なお菓子ズコットやズッパイングレーゼのスポンジに染み込ませるのは有名だけれど、バーでこのようにストレートで飲む事は現地では考えられないかもしれない。本格的な「カンパリ（Campari）」も、この貝殻虫を使って赤く着色している。なので実際に貝殻虫を使って着色された酒類は、欧米諸国では販売されながらも日本では厚生労働省の規制で日本では輸入出来ない状況にあるらしい。
今回はそんな厳しい情勢下にありながら仕入れる事が出来た、この「AL KERMES（アルケルメス）」の一杯。これが香りでまずはときめかせてくれる。そして...舌の味覚部分全域を優しく刺激してくれる複雑なる薬草の味。これを作り上げた職人の技が素晴らしい。匠の味を実感出来た程に驚かされたリキュールだった。リキュールはこうであって欲しいとH氏と話しながら、私は大切に味わった。
気が付いたら零時をとうに過ぎている…。
（続く．．．）
今夜のピコリットはバータイムだけ特別営業
ディナー予約をするつもりで神楽坂イタリアンレストラン&バー・チケッテリア「ピコリット（PICOLIT）」に連絡すると、今夜は休業日との事（！）で、とても残念（涙）。
でもオーナーH氏が「今夜はバータイムだけ営業するつもりです」とおっしゃっていただけたので、近くで食事を済ませて食後酒感覚で訪ねてみた。
開店したのは今年の２月。現在ランチタイムは賑わっていても、まだまだバータイム利用の客足は少なく、近くのお店はテラス席まで賑わっているのにピコリットに入店してみると店内に客はいなく、居たのはH氏だけだった。実力と実績をもつH氏のお店だけに、このバータイムの状況は私にはとても意外だった。一般には水曜日定休日という情報が定着してしまっているせいなのかも知れない。それよりも何よりも、H氏の経験と実力のアピールが足りないのかも知れない。でもそれがH氏の奥ゆかしさゆえなのか戦略なのかはまだ私には分からずにいるので、追い追いに私も小出しに説明させていただきたいと思っている。
そんな導入やらまえがきを無視をして、H氏のバータイムならば彼のカクテルをいただく事がこのお店での王道だと思う私は、ワクワクとH氏にカクテルをおまかせすると、登場したのは「シトロン・ヴィネガーとジンのカクテル」？！
なんという、そしてさすがなるこの奇襲レシピには驚きと同時に期待を超える意外な組合せで一瞬絶句する程に私には嬉しく有り難いカクテル。
「Ｎちゃん、いいね！」と私は思わず彼H氏のファーストネームで呼びかけた。
「Vinaigre de Citron」を使う彼の感覚が私のカクテル心を刺激してくれる。今夜この一杯のオリジナルカクテルで私のスイッチが入ってしまったようだ。
今夜はバータイム特別営業なのでシェフはいなく、H氏自身がおつまみ料理担当。私は彼の経歴を熟知しているので安心しておまかせ【*1】であれやこれやと注文。そうして選んだワインは赤。それもメルロー種100%のブルガリア産赤ワイン「EASY」。
これが深い果実の香りとスムースな舌触りのバランスの良さに驚かされる味わいで、最初の一口を含むと...ｫｫおいしぃぃ…
このワインとオーダーした料理と一緒にマリアージュを楽しみたいところながら、今夜はヒズペースとマイペースでゆったりと会話を楽しみながらの夜。おつまみ待つよー♪
最初オーダーした料理が、わがままなるままに組み合わせていただいたオードブルだった。スミマセン（汗）。それが仕上がる前に、そして他の客が来る前にH氏に許可を得て店内を撮影する為に動き出す。
それにしても、店舗外観内装、メニュー、コンセプト．．．、
「Nちゃん、りっぱ！」
りっぱ過ぎて、私にはとても嬉しい。
カクテルとワインのセレクションはさすがに美味しく、あとは料理。深夜にいただくつまみ程度の小さな一皿の味も重要なポイント。期待のインジケーターが高まる。
そうしてまずはワンプレートに盛られた3種のおつまみメニューがサーブされた。画像左から、
・「北海道産仔牛スネ肉とプロシュットコットのゼリー寄せ」
・「瀬戸内産ボイルタコのスライス、フランスバスク地方エスプレット唐辛子風味」
・「パテ・ド・カンパーニュと自家製ピクルス」
取り分けられたこれらの味は、ダイニングバーの域を超えた美味しさだった。さすがは銀座とイタリア仕込みと納得の味わい。
長い夜になりそうな予感．．．
（続く．．．）
October 21, 2009
神楽坂でイタリアンダイニングバー
店内は季節柄、造花と本物のモミジで飾り付けられて秋の演出がされていた。まずは白ワイン。さて、料理は何にしましょう？貴女におまかせ。
最初に注文した旬な「キノコのソテー」は濃厚な味付けで、「このワイン、おかわり♪」と白ワインがグイグイとすすむとても美味しく危険な一品。食感もシャキシャキで歯応えが心地良い。
馬刺し好きの彼女が注文したのは「霜降り馬刺しオニオンソース」。んー、やはり苦手分野の食材。なので彼女にお願い。私は横目で見ながら赤のハウスワインを何杯かを流し込むように飲み干す。
「アジの炙りのサラダ」。これにかけられていたドレッシングが少々濃いめの味なので、新たに注文した白ワインが更にすんでしまった。これ、美味しいっ♪！今夜のフロアー・カウンタースタッフ全員が初めて見る顔。
「＊＊さんは？」
「数ヶ月前に辞めました」
客の回転以上に従業員の回転がはやいお店なのだと今回知った。
スタッフも慣れてきたのか、「モデルさんですか？」と真顔で彼女に聞いている。
そーいえばモデルもしてるね。忘れていた。
彼女がいつのまにかアラカルトで特別注文していた４種盛り合わせのおつまみプレート。サーモンとプロシュート、そして初心者にも優しい味のブルーチーズが赤ワインによく合う。無理を聞いていただき恐縮至極＞店長殿
料理もワインも楽しく美味しくいただいた。感謝。
October 17, 2009
Do you love music? Yes, I do!
最近の私的ヒットは「ナタリー・インブルーリア（Natalie Imbruglia）」。
October 10, 2009
October 09, 2009
香港からの友人を居酒屋で歓待
過去１０年来最大の台風が東京上陸直前にラッキーにも羽田到着出来た香港からの友人S嬢。パイロットというか航空会社が無謀なのか判断が優れていたのか、とにかく無事に友人が予定通り東京に到着していたのは驚きだった。
（会話は英語だったので、雰囲気に近い感じの和訳で表現）
和食好きのS嬢を歓待するために選んだのは、有楽町電気ビルB1にある「どんと日比谷店」。個室・半個室ではなく、日本人サラリーマン達の飲食風景を楽しんでもらいたいという意図もあり、店内中央の掘りごたつ式テーブル席指定で午後６時半からと予約を入れておいた。
店内はオジサン達で盛り上がる一種アミューズメントパーク状況で、そのまさに狭間のテーブル席に思惑通りに着席。
「実は午後４時にかに道楽で食事してしまったの」
「リアリ〜イィィ？！」
「美味しいカニでまだ満腹なの。ゴメンナサイ」
「ここは居酒屋だからお酒に合わせて料理はつまみ程度に好きな品を注文してしょーだい」
：
と言う状況なので、まずは肝臓には大切な食材から「網走産大しじみの酒蒸し」を注文。
「ぼたん海老」が甘ぁ〜いっ！じっくりと絞り出したミソもコクがあって旨い。新鮮だからこそ旨い。
「北海道産生ウニ」は舌の上でプリプリしながらも溶けて行く繊細なる甘い味わい。
日本酒が欲しくなる…。
けれど、ここで私は特大生ジョッキを注文！
今夜は
飲んじゃうどー！
「生タコ」はつまむには丁度良い大きさ。ワサビ醤油をちょっとつけていただくと、最初に楽しめる歯応えから最後まで噛みしめた上で味わえるタコの味わい含めて楽しめる一品だった。
「特大出汁巻き玉子」は寿司好きのS嬢にも好評だった。
「玉子焼き、築地でたくさん売っていたわ」
「寿司店にも卸しているからね」
「オォー、アイシー」
ホッケは残念ながら今夜は「シマホッケ」。ほぐした身を皆でつまむ。
私はカリカリに焼かれた骨もいただいた。．．．北海道旭川「大船」のホッケが恋しい。
他にもあれこれと美味しい注文。
席を担当していただいたどんとスタッフM氏の愉快で柔らかな対応のおかげでかなり楽しめた。楽しみすぎて飲み過ぎた。
まだ午後９時だというのにかなり酔ってしまった。これほど早い時刻に酔ったのは始めてだった程に、とても楽しいひとときだった。
サントリー「響12年」特別イベント at ザ・ペニンシュラ東京「Peter」
September 26, 2009
今夜はどこに隠れる？
この日、東京都内の気温のピークは28度だったらしい。それも零時を過ぎる頃には多少なりとも風が心地良い気象状況になったとはいえ、暑さの名残がまだまだ感じられる西麻布界隈だった。
そよ風に癒されながら3軒目のバーを目指し、今夜は西麻布交差点から六本木方面へ南青山日赤通りまでの上り坂の道程を、散歩がてらに歩いてみる事にした。これが意外にもじんわりと汗ばむ程の運動量となった。
この状態で日赤通りに入り込めば、「ヘルムスデイル（Ｈｅｌｍｓｄａｌｅ）」でワインビネガー、あるいはモルトビネガーをタップリかけたフィッシュ＆チップスをつまみに、ギネスかエールをワンパイント飲み干したい気もするけれど、今夜も静かに飲みたい気分だったので、その近くにあるいつもの「レイジ（Ｒａｇｅ）」を訪問。
最初に注文したのはジントニック。シュワッ！と喉を潤し爽やかに酔い始めたい…。酔い直し？
まだうっすらと汗ばんでいる顔を、用意してくれた夏祭の名残の団扇で扇ぎながら、ゆっくりとカクテルが仕上がるのを、バーテンダーの所作を見ながら待っていた。今夜使用されていたのはライムではなくレモン。
「ピザをお願いしてもいい？」と彼女。3軒目の深夜にピザは細身の彼女の体型維持に大丈夫なのだろうかと心配しつつも、「いただきましょう」と注文。
結局私がいただいたのは一切れだけ。カロリーコントロールは自己責任でお願い。
そのあとに彼女は、デザート感覚なのだろうか、マンゴーをベースにしたカクテルを注文していた。
一口いただくと、このマンゴーが美味！さすが、北添氏は野菜・果実の確実に美味しい仕入先（含実家ルート）を確保してしていらっしゃる。素材自体の味が確かであれば、もうカクテルの美味しさは約束されたようなもの。
その美味しさの弾みで注文したのは、各種おまかせカクテル。それらからも、良質な果糖やビタミンを摂取出来るバーが「レイジ（Ｒａｇｅ）」。このバーで深酒しても二日酔いになった事がない。それはアルコール類を含め、使用している材料のすべてが厳選された良質の品を使っている事の証明だと実感している。
そうして私は始発直前の明け方にタクシー帰宅。
おはようございます、そしておやすみなさいｚｚｚ…
September 24, 2009
テレビ番組で紹介されたお店情報
2009年8月20日から、livedoorグルメにてテレビ番組で紹介されたお店の情報掲載が開始されている。待ってました♪と、私にとってはとてもありがたい機能が追加された。
進化を続けるlivedoorグルメ。今後も期待しています。
September 23, 2009
秋分の夜
ドライブ好きの私でも、さすがにこのシルバーウィークに遠出のドライブは控える事にした。渋滞が恐ろしいから…。
期間中は深夜にサントリー角の黒ラベルでハイボール。そのための料理を作ってみたりと楽しんでみた。黒ラベル、意外や意外、旨い！サントリーさんからいただいたハイボール用マグカップで、今宵も和風のつまみでウィスキーをいただく事にする。
私の場合、グラスは冷凍庫で冷やしておくのではなく、グラスにまずは氷を入れて冷やし、冷え切ったところで氷を入れ替え、氷塊の表面をつたわせるようにウィスキーを静かに注ぎ込む。数口をこのオンザロックで楽しんだあとに、炭酸水を加えてハイボール。ウィスキーが旨いと色々と楽しめる。
この黒ラベルがが美味しかった弾みで、深夜に料理準備。「出汁醤油味の甘味玉子焼き（画像左）」と「出汁醤油味（画像右）」を、タマゴ３個で調理してみた、が．．．
自信作だったのに、味がイメージとは違い私的にはイマイチの失敗作。難しい…。技を加えようとするほどに陥る迷い道。料理に素人とはいえ、とても残念な味になってしまった。普通の出汁巻き玉子焼き！自分的に残念（涙）。
ならばと、慎重に生シイタケを炙る。旨味が笠からこぼれぬように気を付けながら、焼き加減も秒単位で状態を確認しつつ…。食する前から美味しそうな香りを発している。その味は確かに美味しかった♪
ここで使った少量のこだわり醤油が食材の味わいと旨さを倍増してくれたけれど、何よりも食材そのもののおかげでしょう。生産者の努力と自然の恵みに感謝。
September 14, 2009
駆け込み寺的焼肉店へ
注文したのはランチセット「中落ちカルビ150g」。なんとかこれで少しは元気が出そう...かな。肉厚カルビの一切れ一切れを、焼き加減に気を付けながら丁寧に、それらの肉を愛おしく焼いた。そして焼き上がった順番からタレに付けて頬ばると同時に御飯をアングリと...、ウンマイっす。
焼肉一口だけでホッと一息．．．。
そして食欲復活。
このランチセットが724円なんて、ありがたや。普通にお値段通りの美味しさで、少食の私には丁度良いCPとボリューム。September 10, 2009
MVPenの製品サポート体制の評価
新しいユニット本体は問題なく機能している。
関係者の皆様に感謝！
関連ブログ記事；
09.09.03：「いよいよ本領発揮してもらうつもりが！？」
09.0７.24：「MVPenで描いてみたサモトラケのニケ」
September 08, 2009
終電時刻が近づく午前零時
今夜のジャズライブステージを終えた友人と二人で向かったのは、私の好きな隠れ家バーが集まる南青山日赤通り。ここへ来るためにはタクシー・ハイヤーのお世話になったほうが楽。特に衣装類が入った旅行カバンがあるこの夜なら尚更。
看板もサインも出していない、相変わらず暗いビルのエレベーターホールへの通路を慎重に歩きながら、エレベーターを使って「レイジ（ＲＡＧＥ）」が営業している階へ。スタッフは時々各店の間でシャッフルされているので、今夜はどなたがいらっしゃるのかな？と入店してみると、偶然にも銀座で写真を撮りまっくった際にサポートで入っていたＦ君が今夜はここに。
私：「おぉ？こんばんわー」
Ｆ：「あらっ！いらっしゃいませー！」
思えばＦ君のもともとの配属先はこの南青山店だった。
良い手際で直ぐさま出された「お通し（突き出し）」のフルーツをつまみながら、私はまず白ワイン。
ジャズライブを聴きながら飲んで来たのに、このシャブリを飲み干すのは早かった。移動中の気温のせいだったのか、意外に喉は渇いていた。
まだまだ水分補給が必要らしい（爆）
彼女がサラダをオーダーした。
大正解！
そう、ここレイジでは食べるにしても飲むにしても、野菜・果実系の何かを必ず注文する事が肝腎要な選択。研究熱心な生産者の努力と工夫のおかげで作られた野菜や果実の濃い味を、ここでは味わう事が出来るから。
私もこのサラダをつまませて頂きたいので、先程と同じ白ワインを即おかわり。
店内の照明が暗すぎて、私の電話機能付きSONYサイバーショット（カメラ機能付き携帯電話？）「SO905iCS」ではフラッシュを使わなければ撮影出来ないけれど、やむをえない。
ボトルのエチケットを撮ろうとしていると、フレームインで顔を出したりピースしたりとジャマするお茶目な彼女に、
「やめてくれなはれ」
：
：
ボトルの写真を数枚撮り終えてから、落ち着いた雰囲気で撮ったのが左の写真。
今夜は飲み過ぎないように気を付けよう．．．
September 03, 2009
いよいよ本領発揮してもらうつもりが！？
デッサン利用に前回確認出来た「MVpen」。しかし、本来は手書きの文字とマトリックス表をきれいに文字変換・表変換してくれるという、この製品とソフトの優れた技術力の真骨頂を今回ご紹介いたしましよう...
と、その矢先に？
その実力を発揮してもらおうと準備しながらも、不安に思っていた事が起こってしまった。
紙を数枚しか挟む事が出来ず、しかも脆弱なる構造と材質のユニット本体なので、クリップ部分は当初から一番に心配していた箇所だったのだけれど、そこが早くも分解して壊れてしまった。今回１枚の原稿を安定させる為に、厚さで言えばたかだかA4コピー用紙４枚程度の下敷きと一緒に、クリップをかませただけだったのだけれど、この様な事態になってしまった．．．。
使用し初めてまだ１ヶ月で、しかも使用したのがまだ3回目。開発者・技術者の知恵を集約してこの様な簡単構造になっているのだろうと、私は興味深く飛び出した部品を見つめるだけだった。
このクリップ部分は、是非とも改良を加えて欲しい。
お願いいたします＞MVPenテクノロジーズ株式会社様
尚、本文の掲載内容については「MVpen」様に同意をいただいております。感謝です。
September 02, 2009
六本木のイズミ
バーが入っているビルは、外苑東通りをはさんでロアビルの向かいにある。六本木交差点から行くならば、ドンキホーテ六本木店を過ぎてすぐのビルで、入り口にサインボードがあるので分かりやすい。今夜の出演者をボードで確認して、地下１階の「IZUMI」へ。
1967年開店ながら、それ以前からの歴史を感じさせる雰囲気の店内。ここでジャズライブが毎晩楽しめる。
「ウィスキーのダブルをロックで」ステージが始まる前に飲み干してしまう。
「若い山崎でハイボールを」
一口飲んだところでライブが始まった。
３ステージの切れ間も分からず、ジャズが好きなお客様も参加してのセッション。ピアノとベースに合わせて歌うお客様だったり、トランペット持参のサラリーマンだったり．．．、今夜のステージはどこを目指している？
目指すものはないらしい（爆）
それも意外に楽しめる。
離れたところにいるマスターに「（同じものおかわり）」とサイン。通じる。
日本のウィスキーがすすむ夜。
銀座のジャズバーでよく出会うジャズ好きな某放送局社員とここでも出会う。引き寄せられるジャズバーは、エリアを越えてもピンポイントになってしまうらしい。
突然マスターが背後から寄ってきた。マスター：「チョコレートなのですが」
わたし：「はい？」
マスター：「オーナーからのチョコレートで、もしお嫌いでなければ...」
わたし：「どぅわい（大）好きです！」
と、即答。
ありがたくも一気にいただいてしまった。ウィスキーにはチョコレートも合う。
終電前に帰ってしまうお客様達。今夜の音楽関係者達はもうその時刻になるとリラックスモード。これから閉店までどうなりますの？
サントリー「響12年」特別イベント at ザ・ペニンシュラ東京「Peter」
MVPenをデッサンに利用すると
電子ペン「MVPen」を使って勝利の女神を描いてみた内容にご興味のあるかたは、7月24日の詳細レポート「MVPenで描いてみたサモトラケのニケ」をご覧いただけますようお願い致します。August 20, 2009
ドライブ途中で出会った極旨和菓子店！
ついでに喫茶コーナーで小休止。この菓子が別格のように美味しかった！
「プリン」の柔らかさ具合と味わいのコンビネーションは、今まで食べてきたプリンのなかで、１・２位の味。その「プリン」に負けていないのが「杏仁豆腐」。この繊細なる美味しさををどう伝えよう．．．。二品とも最初の一口で、思わず「おっ？！」と言葉を漏らしてしまう、と同時に興味はそのデザートの味に集中させられる程、別格に美味しい。「石舟庵」、知らなかったぁー。
それもそのはず、店舗は伊豆・伊東地域限定営業で８店舗のみ。偶然とはいえ、この店に出会えて良かった。
馬に会いたい！とヨナグニウマふれあい牧場へ
伊豆高原にも牧場があると知り、訪ねたのは「ヨナグニウマふれあい牧場（じゃらん）」。
平日なので先客一組のみ。事務所を守っていたのはお腹の大きいヤギさん。他に誰もいない。私：「こんにちわー！」
叫んでみた。
厩舎の奥から、
管理人：「いらっしゃぁーい。」
私：「このヤギさんは妊娠中？」
管理人：「ちょっとメタボぎみなの」
メタボヤギさんは私にごしごしと撫でられても、どっしりと落ち着いた様子でしっかりと受付番をしている。
丘の上にある牧場へ行くと、仔馬が寄って来た。ニンジンお食べ。まぁー、なんとほそおもてのお可愛いらしゅうお顔をしておわしますのやろぉ．．．。
親馬も寄ってきた。ニンジンお食べ。「（きれいな歯ぐきですね）」
でも歯がコワイ（汗）。
「（噛まないでね）」
丘の下にあるパドックから、２頭が坂道を上ってこちらまでやって来た。残り１本だけどニンジンお食べ。食べたりない？ゴメンよ、もうニンジンはないのだよ。すると、あきらめて足元の草をはみ始めた。乗馬用の２頭だった。馬体に残る馬具の跡が少々痛々しい。
美しい伊豆伊東城ヶ崎海岸
ここは立ち寄るのが恐かったポイントだった。CXTVクルーがこの吊り橋を渡りながらカメラを回していた時に遭遇したのは、吊り橋に沿って空中を飛ぶ女性の姿。霊感の強いスタッフも霊など見た事もないスタッフも、そこにいた全員のスタッフが見てしまい皆思わず悲鳴に近い声を上げたそうな。それは昼間の出来事だった。
後日その映像を確認すると、空中を飛ぶ女性の姿がハッキリと写っており、番組の事前会議で、あまりにもリアルすぎるという事で放映は出来ずにお蔵入りとなった．．．。恐すぎ。
身内から聞かされたそんな裏事情を思い出しながらも、今回写真を撮ってみた。観光で訪ねた子供達は、この雄大な光景に高揚したのか、ホッピングしながら吊り橋を駆け抜けて行く。海岸は想像以上にとても綺麗だった。ただただ景観も海もとても、想像していた以上に美しい。
帰りがけ、吊り橋近くにある土産物屋で「microSD2G」が1600円で売られている事に驚く。都内の価格と比較すると２倍とはいえ、観光地の土産店でも「microSD」が購入可能になっている販売網の広がり具合に感動を覚える。電子製品の技術力と販売力は、城ヶ崎海岸の岩を打つ波よりも強い。
電子製品に塩は天敵とは思うけれど、御祓い用に塩二摘み程度の分量でパッケージしていただけるとありがたいもの。
フルハイビジョンビデオで撮影したけれど、今はまだ見る気にはなれないでいる...。
August 19, 2009
伊豆高原に泊まるなら
この観光地域で宿泊先として利用してきたのは「オーベルジュ・ルタン」と、「ユニマットグループ」運営する「伊豆一碧湖ホテル」の２ヶ所。その東にほぼ隣接して「紀州鉄道一碧湖ホテル」があるけれど、そこは魅力的なホテル施設ながら全く別の企業が運営するホテル。
なんとそのユニマット系一碧湖ホテルが今月末で閉館になる事を知り、今回の伊豆高原ドライブの宿泊先はここに決定した。自分のオリジナルフレグランスをブレンド出来る「香り工房」も「香りの美術館」も閉館となるので、寂しい限り。ユニマットグループの資金繰りに余裕が無くなってきたのかと心配してしまう．．．。
駐車場からすぐのエントランスを入ると、そこはすでに２階でフロント＆ロビー。１階に「香りのショップ」があり、その奥に「香り工房」がある。前回体験したオリジナル香水作成体験は楽しかった。用意されたベースとなる香りの中から、その持続時間でトップノート・ミドルノート・ラストノートと３種類に分類し、更にそれらの香りとの相性を探って行きながら、自分の香りに仕上げる為の作業が続く。目には見えない香りの芸術創作作業。集中する事で日常を忘れられる貴重なひとときを体験できた。
そこで自分が工夫して作ったオリジナルの調香レシピは１年間保存され、いつでも同じ香りを作る事が出来る、はずだったのだけれどのだけど閉館後のレシピ保存期間はどうなるのだろう．．．。問う機会がないまま部屋へ。
今回利用したのは40?のスタンダードツイン。
窓からは木々の間から一碧湖が見える。
窓を開けると、室内に清々しい空気が入ってくる。大きく深呼吸．．．あぁー、このエアーが美味しい．．．。
たまにはこのような環境に浸らなければ、と更に深呼吸。
このユニマット系「伊豆一碧湖ホテル」は、2009年8月31日で閉館してしまう。思い出があるだけに、とても残念。
砂場伊豆高原店
国道135号線沿いにある陶芸工房「南大室窯【掌楽房】」からは同じ国道沿いにあり、車だと数分の距離にある「砂場伊豆高原店」。
ここで昼食。
１３５号線を走っていると「オヤ？」と目に留まる程に良い感じの店構えなので、「砂場伊豆高原店」の場所は意外と分かりやすい。
彼女は「おろしそば」。
私は「おろしそば」にするか「山菜おろしそば」にするか、迷いに迷った末に欲張って両得と思えた「山菜おろしそば」を注文。
欲を出したらろくな事はない．．．
私の目の前に出された「山菜おろしそば」に添えられた山菜と大根おろし、その大根おろしの少ない事（涙）！これだけなの（涙＾２）？！
悲しむ私を哀れに思ってくれた彼女とバーター取引。私の山菜と彼女の大根おろしを交換。ありがとう。
「山菜おろし」の場合、大根おろしは左の画像のようにメニュー名からすると想像以上に少ない。もっと大量に加えてもいいのではないかと思ってしまう。
大根おろしを、たくさん、お願いっ！
それにしても、ソバとソバ湯が美味しかったのは、さすがは砂場さんだった。
伊豆高原観光で陶芸を楽しむのなら
第一希望の「南大室窯（みなみおおむろがま）【掌楽房（しょうがくぼう）】」は残念ながら観光当日は定休日だった。さらに選び抜いた末に訪ねたのは「八幡野窯（やわたのかま）」。予約無しで手軽に楽しめる上に、駐車場も50台分用意されている。年中無休というのもありがたい。
大人も子供も参加者皆かなり真剣に取り組んでいる。濃い色の土は白い色の土よりも料金は高い。焼き上がった作品の送料を含めると、最低でも一品5千円近くかかる。使用する土の量に応じて、大皿になると更に割増料金が必要。
集中する分、日常を離れてリラックスする事が出来る体験工房。
August 18, 2009
一碧湖ホテルから車で5分の海女屋
以前伊豆高原をドライブした際の昼食時に、同じグループの「海女の小屋海上亭」に寄った時には、１時間近く待ったのを思い出し、今回ホテルから電話で混雑状況を聞いてみた。「まだ大丈夫ですが、そろそろこれから混み始めますよぉ」（！！）
「伊豆一碧湖ホテル」のクローゼットやタンスに衣服を整理するのもそこそこに、「海女屋（HP）」さんへ急行、数分で到着。ナビは実に便利。
今夜は５〜６名のファミリーで訪ねてきている客が多いなか、私達のような２人組は平日のせいもあったのか、名前と人数を登録して順番待ちの席に腰掛けていると、すぐにカウンター席に導いてくれた。隣にも同じようにとても広いスペースがあるのだけれど、今夜この時間に営業しているのはこのフロアだけ。壁際に沿って用意されている順番待ち席に人は皆無。日時がいいタイミングだったよう。
さて、今日のお勧めは．．．？
「地魚３種」に「マグロ３種」。
目の前に流れてきた握りたてのアジをいただきながら、地魚３種をカウンター越しに注文。今日の内容は、「金目鯛」「カマス」「アジ」の３種。カマスの握りは初めていただいた。美味しい。地魚の皿はお勧め。この３種、美味しい♪！もう一皿いただこうか、でも他の魚もいただきたいし．．．。最初から迷わせてくれる美味しい魚達。
「カンパチ」に「アジ」に、
「金目鯛」に「生タコ」。
今夜のヒットは意外にも「イカゲソ」！私は燻製以外のイカゲソが苦手と承知の上で彼女が勧めて来る。「騙されたと思って食べてみて」と、彼女が珍しくあえてこの食材を私に勧めてくる。今夜は彼女に騙されてみようか、と食べてみると、？！
「あっ、美味しいね♪」
騙されて正解の美味。気付かぬうちに彼女が三皿も（？！）食べている訳だ。炙れば日本酒のアテとしてかなり美味しいつまみになるのだろうなぁ．．．。
「マグロの赤身」はとても残念な味だった。「マグロ三種」を注文しなかったのは正解だったかもしれない。ウニ好きの私としては「ウニ」を注文した客の皿に目が行ってしまう。「（ウニが溶けかかっている．．．）」。これはいけない。注文せずによかった。生シラスもアワビも食べたかったけれど、もう普段の限界を超えて食べている。
食の間にいただいていた、この店自慢の「生青のりの味噌汁」はさすがにダシがよく出ていて、懐かしさを感じさせられた．．．。ご馳走様♪
美味し過ぎると、食べ過ぎてしまう。
トヨタｉＱで相模湾岸ドライブ
それにしても「マーロウ（Marlowe）」の前にある立石公園に隣接している秋谷海水浴場のキレイさと言ったら、逗子・材木座海岸辺りの湘南の海とはまったく別の海洋環境にあると感じる。目の前の海はシュノーケリングをしたくなるほどの透明度で、岩場もあるので磯遊びも楽しめる。しかも海岸は適度に快適な人口密度で混雑はない。しかも駐車場は無料！シャワー利用は500円。とにかく海の透明度が高く、混んでいないのがいい。来年一度遊びに来てみたい。
秋谷海水浴場から遠くに霞んで見えるのは江ノ島。これからこの相模湾に沿った湾岸線を辿り、伊豆高原を目指す。今回レンタしたのは「トヨタｉＱ」。燃費計算が楽しみ。美味しいランチでお腹一杯、マーロウ（Marlowe）プリンで糖分補給。出発♪ここからは、葉山から伊豆高原までのドライブレポート。ドライブ好きのかた、車好きの方、湘南や伊豆旅行にご興味のある方は、次の地図画像をクリックすると「マーロウ（Marlowe）」から「一碧湖ホテル」までの相模湾岸ドライブルート沿いに登録された風景画像を観ながら仮想ドライブが体験可能。
南葉山から伊豆一碧湖までのドライブルート
マーロウを出発して５０分。まだ江ノ島の手前数キロ地点。渋滞ではないのだけれど、夏休みの湘南１３４号線はそれなりの交通量。そんな状況でも、今回私達は海岸風景を楽しみながらゆったりドライブ。なんとなく夜までに「一碧湖ホテル」にチェックイン出来ればいいかな。
上の画像と似てるけれど江ノ島ではなく、ここは丁度真鶴道路に入ったところで、「マーロウ（Marlowe）」から２時間３０分の地点。この道路沿いで近くに美味しい柑橘類を販売しているお店があるのだけれど、事前にオーナーに連絡してみると現在お店は増築改装中で新装オープンは9月上旬との事。今回はとても残念と思いながらも、商売好調のようで私は嬉しかった。
そこからさらに２５分後に辿り着いたのが「アカオリゾート」。ここで一休み。このリゾートホテルもお勧め。静かで眺めがいい。プール周辺での飲食が充実しているのはリゾートホテルとしては大切な基本環境だと思うけれど、その施設が守られている。
今日のように天候が良ければ、この「アカオリゾート」からは初島が綺麗に眺めることが出来る。
あらためて観ると、初島は小さな島だった。
ここまで走ってきてくれた「トヨタｉＱ」の全長は3メートル未満。なので最小回転半径が3.9メートル！普段ロングノーズの車に乗っているので、この小回り感覚がとても新鮮で楽しい。特に慣れない土地で路地に入り込んだ時には助かる。マーロウ隣接の急斜面奥の狭い駐車場に係員に誘導されるがままに頭から駐車。その帰りは軽く簡単にＵターン出来たのは笑える程楽しい操作だった。
乗車定員は4名となっているけれど、長距離ドライブの場合は前部座席でゆとりのスペースを確保したいので、実質2人乗りになる。後部座席は倒して2泊分の荷物用トランクスペースで活用して丁度良い室内空間。渋滞の低速時やバイパスや高速道路での高速時、あるいは高低差のある山道でアクセルを加減すると、その運転状態に応じて車自体が何かを考え判断して反応している変化を感じられるのも楽しい。最近のエンジンは想像以上に進化しているようだ。
アカオリゾートから20分、「伊東に行くならハトヤ♪電話は良い風呂（4126）♪」．．．電話番号が刷り込まれている「サンハトヤ」が見えてきた。初めてここを訪ねた時は、マル暴御一行様でフロアが一杯だったという強烈な思い出がある．．．。
「マーロウ（Marlowe）」から134号線−西湘バイパス−真鶴道路−135号線とあえて海岸線を走り、目的地の「一碧湖ホテル」まで全行程約100kmに要したドライブ時間は3時間20分。途中渋滞があったものの、ドライバーにとっては快適な季候の海沿いドライブだったので、とても楽しい道程だった。
伊豆ドライブ大迂回湘南コースの途中にマーロウ
今日の目的地は伊豆高原。夏ながらも心地良い気象条件のドライブ日和。目的地に至るまでゆっくりと海岸線ドライブも楽しむつもりで、遠回りながら湘南ルート134号線を走る事にした。
そうしてさらに伊豆へ行くには大迂回コースとなる事を承知で、ランチタイムにあえて訪ねたのが南葉山「マーロウ（Marlowe）」。駐車して降りると同時に、オーナーがギャラリーから出ていらっしゃり、偶然にも久し振りの再会で、楽しい会話を交わす事が出来た。
ランチタイムの順番待ちは15分程度。フロア奥の大きな（6人用？）テーブル席を用意していただいた。先入れ先出し法？
平日のランチタイムにマーロウを訪ねた事は過去に何度かあったけれど、実際に入店出来たのは今回が初めて。
アラカルト料理からメインを選ぶ「Ｂセット」には、サイドサラダ、自慢のプリン又は本日のデザート、そしてコーヒー・紅茶・ハーブティーがつく。これが「Ａセット」の場合、サイドサラダに代わって「新鮮な魚介類のお刺身風盛り合わせサラダ」になるのだけれど、そのボリュームと美味しさゆえに、その一品で食事が完結しそうな内容なので、私にとってマーロウランチタイムには重厚過ぎるサラダ。なので、やはり彼女も私も「Ｂセット」。
このサラダに使われている野菜の味が秀逸！元気野菜で濃厚な味わい♪特にさやいんげんの食感と美味しさ、そしてクレソンの優しい苦みが絶妙に美味しいっ！シェフ（あるいは仕入れ担当者）に心で感謝しながら味わった。野菜の味はこうでなければ。
彼女がメインに選んだのは「シュリンプとシラスの冷製スパゲティ」。ビネガーの香りが私の所まで届く。味のバランスは大丈夫？
「サワー過ぎるかも．．．」
「もっと混ぜてみたら？」
マーロウの冷製スパゲティシリーズは、いつも味付けがいまひとつの残念感。途中停車のサッパリ路線。夏のメニューの迷い道。冷えているだけに、もっと味は濃くてもいいのではないかと今回も思う。
私は「日本一美味しい佐島の地ダコのトマトソーススパゲティ」！そこまでアピールしているタコを味わいたい。
目の前に届いた品から、美味しそうな香りが嗅覚を通じて食欲を刺激する♪！即、パスタにタコを絡めて頬ばる．．．、噛んで噛んで．．．、でも噛んでも噛んでもタコの味わいが感じられない（涙）。エッセンスはソースに出尽くしてしまったよう。ひたすらに「日本一美味しい佐島の地ダコ」を味わおうと咀嚼し続けても、アゴの筋肉が疲れるだけだった。けれどこのソースは美味しくパスタもアルデンテ状態が良かった。この一品は全体で味わいましょう。
でもこのメニューの課題は、メニュー名通りにタコの旨味を第一に伝える事ではないかと感じた。
夏のデザート。そう、夏！夏に訪ねるマーロウでプリンをいただくならば、私は迷わず夏限定の「アプリコットプリン」！！待っていました、この気節にしか味わえないこプリン。
フロアスタッフから意外なお言葉。
「去年の夏も注文されていましたね、お好きなのですね、ありがとうございます」
よく覚えていてくれている事自体に私は驚く。
「（そうです、これが好きなのですっ！）」
私にはこの味がマーロウの夏。今回も美味しくいただいた．．．、けれど、今年の味はちょっと違っていた。ジンジャーの味は強く、全体として小学生の夏休み的な大味になっている。あの日を思い出させるための味？どの日？それとも何か意図的に味を変えたのだろうかと、さらにはこの味でいいのだろうかと、勝手にあれこれと疑問を覚えてしまう。このプリン、来年の目指すところはどこなのだろう。
彼女が選んだデザートは「おまかせ３種類のケーキの盛り合わせ」。添えられるプリンの種類はその日によって違う。けれど今回は季節のマンゴープリンが添えられていた♪
一口いただきます．．．、うぉっ、マンゴー♪
濃厚な味わい。きっと次回のデザート選択時に迷ってしまうのでしょう。
マーロウのドリンク類でアルコール以外には、ハーブティー、紅茶、コーヒーがある。その中で私として特にお勧めしたいのはアイスコーヒー。珈琲専門店でいただくような香り高く味わい深い美味しさを、ここマーロウで実感出来る。どのように作っているのかは、まだ未調査。でも知りたい程のアイスコーヒー。
もう一度、
マーロウのアイスコーヒーは美味しい！！
今回も変わらぬ美味しい味だった。
最後にサービスでアーモンド菓子をいただいた。感謝。ここにも可憐な花を添えられている。マーロウのデザートには綺麗な花がいつも添えられていて、食後に心穏やかにさせてくれる。その演出がとても嬉しい。
幸せも満腹のまま、伊豆へ出発！
