久保田２０周年記念生原酒と名古屋コーチン

和ダイニング櫓（やぐら）。旧東海道から細い脇道に折れて坂を下る途中のそんな意外な場所にこのお店はある。身長１７０センチ以上の人には低めの入り口なので特にご注意あれ。 

鶏料理各種は名古屋コーチン主体で炭火調理。素材も焼き具合も美味しい。焼酎と日本酒のメニュー内容充実ぶりには驚きますが、今回は久保田２０周年記念の生原酒が裏メニュー！そのフルーティーで香り高い上品なる美味しさにはアルコール度数を忘れさせる魔力がありました。

締めの茶漬けに至っては魯山人のレシピを再現しているそうなので、「お茶ではなくダシでいただけますか？」との問いに厨房へ消えたスタッフが持ってきた答えは「魯山人へのこだわりなので、出来ないというか料理長はやりたくないと思います」と。若い若い。

お洒落な雰囲気で美味しく楽しい時を過ごせたお店でした。 

和ダイニング櫓
神奈川県横浜市戸塚区戸塚町4014-4
Tel: [phone]