数ヶ月ぶりのＢ-２

今夜は今年一番にタフなネゴシエーションを無事終えて、銀座並木通りを歩いていたのは午後９時頃。黒服やホステスがキャッチ営業に励んでいる。銀座の雰囲気がますます変わってきているのを実感させられひとつの風景。今夜はスタンダードなバーで飲もうと心に決める。今夜は静かに飲みたいとこの時は思っていた…。

数ヶ月ぶりに訪ねた「Ｂー２」では若手バーテンダーが池本氏をサポートしていた。石垣島出身の女性バーテンダーと内定決まった男性バーテンダーの２名。輝かしい経歴にもかかわらずそんな実績と実力ををおくびにも出さない池本氏の人当たりの良さと奔放な今風若手バーテンダー見習い２名とのコンビネーションが楽しい。静かに飲むつもりが盛り上がってしまう。まぁ、このような展開もいいでしょう。隣席の常連客と一緒に笑いと忠告を含めて若手をいじらせてもらう。これが関西の若手ならば美味しくありがたい行為と受け止めてくれる内容でも、関東人にとっては凹む内容なのかもしれない。そう説明もしたので笑いながら解ってもらえたよう。

楽しかったので予定よりもかなりの長居。

では次に、私にとって銀座バーの原点、いえいえカクテルやビンテージウィスキーの虜にさせてくれた取材拒否を貫く某有名バーへ移動。