さかえやの薩摩シャモやきとり

今夜目指したの「さかえや」の「薩摩若しゃも誘惑の親子丼」。

焼酎もそろっているお店なので、珍しくお勧めをいただいてみることに。最初に言われた宮崎の龍霞や鹿児島の醇良相良兵六は芋焼酎なので、黒麦から宮崎の松露にしてみる。これが香りのいい焼酎で口当たりも良く美味しい。料理を待っている間に制止がなければ数杯飲めてしまいそう。

今夜は薩摩若しゃも関連料理を軽く選んでみた。最初に来たスパイシースペアリブが美味しい甘辛さでお酒がすすむ味付け。しかもやはりしゃも肉の歯応えと味わいがいい。個人的には砂肝もシコシコ感と丁度いい塩味で好きな一品で、これら薩摩若しゃも焼き鳥シリーズにハズレは無しっ！

美味しい鶏肉なので、ちょっと冒険してとりわさも注文。おぉ、これもいける。新鮮な良質素材は料理は勿論生が苦手な人にでも美味しくいただける。

最後に来た「誘惑の親子丼」には固まる寸前のトロミを残した状態の玉子と薩摩若しゃも肉が相俟りタレもゴハンによくしみ込み「食らう」にはいい状態。小食の私は途中漬物の助けを借りながら美味しく完食。