livedoorAugust 10, 2006
山中湖からデザート目指して湘南へ
当初は山中湖で涼んだ後には乙女峠を越えて箱根の瓔珞で夕食のつもりだった。しかし今日木曜は昼のみの営業日。いつもの週末と勘違いしてしまっていた。それで夕食には早い時刻に山中湖畔の小作で初ほうとうと相成った。でもデザートだけは当初に決めていたアッシュエムで美味しくいただきたいと、山中湖から１３８号線を一気に箱根そして１号線へ。
西湘バイパス橘料金所からはまだオレンジ色に綺麗に輝く満月が見えた。その中に確かにウサギが見える。お餅ついている？
山中湖を出発してからアッシュエム（Brasserie HxM）まで車は渋滞することなくスムースに１時間半で到着できた。
今月のギャラリー作品は版画。メニューを見ていると料理をつまみたくなってしまい、アッシュエムが仕入れてくる元気野菜と高座豚をオーダーして二人でシェアする事に。
今夜のアミューズも美味しい。
これまた美味しい自家製パンと一緒に食べすぎないようにと気を付けながら待っていると、来ましたぁーっ！
「大磯野菜のまるかじり」サラダ！三浦産もいいけど大磯産も元気シャキシャキで野菜の美味しさを味わう事が出来る。「一緒に味わってみて下さい」とサービスで添えていただいたのは二人分の「冷製コーンポタージュのシャンパン仕立て」。感謝。スープの後味がシャンパンで爽やかになっている、実にいい案配。
「高座豚の骨付きロースのグリル地ネギのクーリー」には多めに野菜が盛りつけられている。「先程の生野菜と味を比べてみて下さい」とオーナー相山氏。これまた感謝。ロースは丁度良い焼き加減で旨味を引き出している。あっと言う間に食べてしまった。ソースも美味しかったのでパンに絡めていただいた。車でなければこのソースとパンだけでワインフルボトルの半分は軽く楽しめる。
では本来の目的のデザートタイム！！やはり裏メニュー「シェフにお任せで特別なパフェ」でお願い。
蜜漬けオレンジピールとミントがトッピングされた各種アイスを囲むようにオレンジや自家製ブルーベリー、そして中にはケーキ。グラスの内側のカカオと一緒にそれらを一口毎に違う配分で楽しめる。大好きなバニラアイスが少ないのはちょっと悲しい．．．。
一番驚いたのはブルーベリーの、意外にも酸味のない美味しさとその食感。こんな味にもなるんだと感心。
今日のドライブ最後にゆっくりとプチ食事とデザートを堪能する事が出来て大満足。
西湘バイパス橘料金所からはまだオレンジ色に綺麗に輝く満月が見えた。その中に確かにウサギが見える。お餅ついている？
山中湖を出発してからアッシュエム（Brasserie HxM）まで車は渋滞することなくスムースに１時間半で到着できた。今月のギャラリー作品は版画。メニューを見ていると料理をつまみたくなってしまい、アッシュエムが仕入れてくる元気野菜と高座豚をオーダーして二人でシェアする事に。
今夜のアミューズも美味しい。これまた美味しい自家製パンと一緒に食べすぎないようにと気を付けながら待っていると、来ましたぁーっ！
「大磯野菜のまるかじり」サラダ！三浦産もいいけど大磯産も元気シャキシャキで野菜の美味しさを味わう事が出来る。「一緒に味わってみて下さい」とサービスで添えていただいたのは二人分の「冷製コーンポタージュのシャンパン仕立て」。感謝。スープの後味がシャンパンで爽やかになっている、実にいい案配。
「高座豚の骨付きロースのグリル地ネギのクーリー」には多めに野菜が盛りつけられている。「先程の生野菜と味を比べてみて下さい」とオーナー相山氏。これまた感謝。ロースは丁度良い焼き加減で旨味を引き出している。あっと言う間に食べてしまった。ソースも美味しかったのでパンに絡めていただいた。車でなければこのソースとパンだけでワインフルボトルの半分は軽く楽しめる。
では本来の目的のデザートタイム！！やはり裏メニュー「シェフにお任せで特別なパフェ」でお願い。蜜漬けオレンジピールとミントがトッピングされた各種アイスを囲むようにオレンジや自家製ブルーベリー、そして中にはケーキ。グラスの内側のカカオと一緒にそれらを一口毎に違う配分で楽しめる。大好きなバニラアイスが少ないのはちょっと悲しい．．．。
一番驚いたのはブルーベリーの、意外にも酸味のない美味しさとその食感。こんな味にもなるんだと感心。
今日のドライブ最後にゆっくりとプチ食事とデザートを堪能する事が出来て大満足。
