フレデリック・スケルターのマカロン大幅値上げ！

今月に入り大幅値上げ！！特に「フレデリック・スケルター（ＦＳ）］のマカロン１個が１８０円から２１０円へ、１７％近くも値上げされていた事にはかなり驚かされた。ちなみに「ダロワイヨ」のマカロンは定番も季節ものも一律１５７円。この２店を比較した場合、マカロン１個に５３円の価格差はどこにあるのだろう。それぞれの美味しさにはそこまでの差が感じられない。まだ日本に１店舗という希少価値をも利用した「手みやげ」 ポジションへの移行期なのだろうか？他のケーキ類も一部マカロンと同時に値上げされた商品があり、ＦＳの美味しいけれども高くなってしまった故にコスト・パフォーマンスはかなり落ちてしまった事は、洋菓子フアンの１人として残念。

この突然の強気営業姿勢の根拠と戦略に興味あり。そしてその結果も見届けてみたい。