旭川のバーを訪ねるならば、まずはバラライカから

雪の夜は身体も冷えているので濡れる事はない。だけど徒歩で移動途中に大きな雪が降り始めたのでコートのフードを被る。

日本バーテンダー協会（ＮＢＡ）前会長中屋氏が経営する旭川の老舗バー「バラライカ」を訪問。今夜は意外にも客の年齢層がこれまでで一番低い。テーブル席には３０歳前後の男女ドクターの同窓会らしき８人組と、カウンターには２０代後半のカップルに東京から出張してきた２０代半ばの電通社員。


店の名前をロシアの弦楽器「バラライカ」にしたのは、中屋氏の御尊父が戦前から貿易会社に勤務しており、そこでロシアとの交易を担当していた事に由来している。だから私は、ここで必ず注文するのはモスコミュール。



つまみは実にシンプルで、今夜は巨峰、えんどう豆、サラミにチーズ。これらがウィスキーにもカクテルにも間をつないでくれるいいコンビネーションになっている。

今夜も業界のディープな話を聞いてしまう。

このブログに「裏話」か「業界ネタ」なるカテゴリを追加することを熟考してみよう．．．か？