年越し蕎麦

今や女性専門館のようななっている有楽町西武が普通の総合百貨店だった頃、その地下食料品売り場の一角に「湯之谷村（旧新潟県北魚沼郡湯之谷村）」の食材を扱っているコーナーがあった。私はそこで醤油・納豆・漬物に餅などと、何気ないながらも代々と受け継がれてきた技と経験が味わえる食品を買って帰っていた。

その村の食材とソバが味わえる店をラゾーナ川崎プラザ４Ｆに入っている事を知った。年越しそばはここ「越後叶家」に決定。順番待ちリストに記入して２０分近く並んで入店。禁煙席指定だったので時間がかかったらしい。

私が注文した期待の「たたん大根」を使った「辛味大根そば」は、甘い大根に味が変化していた．．．（涙）。置き過ぎたと違うの？

鼻からツーンとぬけるような涙目になる程の刺激を期待していたので、これはかなり残念至極。


少しだけ味見させてもらった「地鶏ネギそば」は、鶏肉の深い旨味がスープにも肉にもあり、鶏肉・ソバ・ネギ・出汁を一口で楽しめる実に美味しい一品だった。

忙しいながらも親切なる店長の心配りと語りかけがよかった。次回こそは辛い大根をお願いしますね。