飲むならラーメン、飲んだらラーメン

滞在中食べられる時には食べておかねば、旭川ラーメン。

中途半端な時刻午後３時．．．だけど食べちゃお。向かったのは京都姉小路と提携している「５・７ふらりーと小路」にある「蜂屋五条創業店」。

やっぱり地元の蜂屋はうまいっ！なんと言っても表面を覆う焦がしラードの、火傷しそうなこの熱さがいいっ！旭川ラーメンはこうでなくちゃぁいけない。鰺ダシスープも美味しい。おやつ感覚だったのに完食で器の底を見てしまった（汗）
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そうして
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あちらこちらで飲み倒した深夜の締めは、「一蔵」で前回の課題にしていた一蔵らーめんを注文。

んー、麺も鮭ぶしスープも具材も美味しいのだけれど、酔客の私にはやはり何かが物足りない。閉店してしまった老舗「赤門」のように剛胆にして優しい味が欲しいのに。

旭川にも新しいラーメン屋が増えている。新興勢力には負けないように、老舗店には昔ながらの味を守り続けて欲しいと切に願う夜だった。