June 10, 2008

もう一品欲しい深夜には

夜食に買っていたのは麻布クロワッサンの「モッツアレラチーズのサンド」。だけどサイドオーダー用にもう一品が欲しい。いつかの深夜にもうろうとして観ていたNHK「ためしてガッテン」の残像が気になり、そのイメージだけで作ってみた「だし巻き卵焼き」。今回はこれまでとは違い、調味料は「かつおだし」のみ！玉子は高橋氏のブランド「黄身恋いし」。この玉子3個の量に対してだしは1に近い割合（！）で溶いてみた。生地はゆるくなり、焼きながらの返しが難しいっ。

自家製だし巻き卵















何とか仕上がったのがこの一品。味は上出来。これまでの玉子焼の中で一番美味しく出来たかも。

モッツアレラチーズサンド＠麻布クロワッサン今回のサンドもコストパフォーマンスが高く食べごたえがあり、さすがは麻布クロワッサン様。主役のモッツアレラが美味しかった。勿論、野菜もパンも。





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