旭川ラーメン大賞新人王受賞店 まつ田

寝起きでブランチラストオーダー時刻ギリギリにいただいたのは、シャケと筋子の定食。ちょっと重かった。でもおかげで30度近くなった午後の忙しい数時間を活動するエネルギーになってくれたと思う。

ホテルに戻り、女性コンシェルジュに飲食店情報を尋ねると、ジャンル別に何店舗かを勧めてくれたうえ、本来は有料の旭川グルメマップ（2008年7月1日発行）を無料で一冊わけてくれた。感謝。

その情報誌で紹介されていたのが、株式会社北海道経済主催による2004年第3回旭川ラーメン大賞新人王受賞店「旭川らーめんまつ田」だった。行ってみると、そこは先日入った居酒屋「和楽村」の隣にあった。




午後4時半という、またもや変な時間にラーメン店に来てしまった。

メニューを見ていると、水を持ってきてくれたおばさまが「ラーメン大賞をとったのは【とんとろチャーシューメン】です」と教えてくれた。写真をみるとチャーシューが5〜6枚のっており、かなりのボリューム。今の私には食べられそうもないので、「しょうゆラーメンあっさり（昭和の味）」（鶏ガラと魚ベース）を注文。スープは他に「こってり（現代の味）」（豚骨べーす）も選べる。

あっさりのスープは写真のように旭川ラーメンにしては澄んだ色をしている。麺は自家製麺でちじれは少なくコシはある。とても美味しいラーメンなのだけれど、これを旭川ラーメンと称していいのかはちょっと疑問を感じるところ。味が上品すぎるのかもしれない。凍てつく真冬に元気パワーをもらえるような荒々しい力強さがない。

個人的に今回のラーメンは、ネギのトッピングを追加していただきたい味だった。