旭川に来たらバラライカ

旭川に来たらやはり挨拶に立ち寄ってしまう「バラライカ」。

元日本バーテンダー協会（NBA）全国会長を2期務められた中屋建氏のバー。開店してから今年で47年！

「ご無沙汰してまーす」
「あぁ、いらっしゃい」
気さくにいつも応対してくれる中屋氏。まず注文したのはウォッカベースのカクテル「バラライカ」。これを飲みながら、近況報告と情報交換。





客はまだ私だけだったので、店内を撮らせていただく。

昨年の第34回NBA全国大会の開催地は札幌だった。そのポスターがテーブル席の壁にまだ飾られている。その時の総合優勝者はガスライト銀座店の井口法之氏。







「その灯りも撮っておくといいよ」と中屋氏。テーブル席に何気なく置かれたニッカの灯り。マニアには嬉しいかなりのレアものらしい。




2杯目のカクテルをいただきながら、いけないディープな業界談義が続く。オフレコ。



「（オードブルがオシャレになっている…）」






ビールをジョッキで飲むと自然と視線は上へ。
「その写真は？」
「ニッカの竹鶴さん」
「（！！）」

スコットランド視察旅行時のワンシーンらしい。






「こんなのどう？」と、棚の上にあるヴィンテージボトル群の中から持ってきたのは、まだ税関シールが破られていない昭和40年前後のワイルドターキー。47年の歴史は奥深く、在庫の底力は計り知れないものを毎回感じさせてくれる。

いったいどれだけのサプライズがこの棚や見えないところに置かれているのだろう。





最後に「NIKKA Single Cask Malt Whisky」をワンショット。

これは、…舌で転がしてもまろやかで、のどごしも優しい。

「Straight, No Chaser」でも聴きたいところ。

---

Straight No Chaser