September 18, 2008
終電では帰らぬ時に訪ねる銀座のバー
新鮮野菜とフルーツで作られる美味しいカクテルを期待するなら「レイジ（RAGE）」へ。 店内に入ると終電まではまだ1時間あるせいなのか、カウンター内外はまだまだ活気づいている。残念ながら北添氏はシンガポール？！
「カクテルならマティーニが大好き」という彼女の前に届いたのは、アルコールを抑え気味にしてくれた「トマトのマティーニ」。一口いただくと…美味しい。しかもジンがまろやかになっていて飲みやすい。この仕上がり具合で、担当してくれた女性バーテンダーの腕は確かだと感じさせてくれた。
その彼女に甘いも辛いもお任せで。出来上がったのは「巨峰のカクテル」。この濃厚なブドウの甘味は、まるでブドウの皮の裏をしゃぶっているような味がする。これは美味しいぃ♪
女性バーテンダー"O嬢"と話をしているうちに、彼女は嵐時代からのメンバーだと知らされ、しかも嵐で飲んでいた私を憶えていてくれた。西麻布にあった「Bar 霞町嵐」には、銀座で飲んで終電が過ぎた頃にほろ酔い気分でタクシー直行していたバーのひとつなので、私の記憶は曖昧。彼女に「すみません、憶えていなくて」と正直に謝ってしまった。いつもガッツリと強めのアルコールのカクテルをO嬢は作ってくれていたらしい…。
トマトのマティーニの次に、彼女が2杯目に注文したのは「キウイのカクテル」。ここのフルーツ自体が上質なので、カクテルにしても自然の果糖で上品な味に仕上がってくれる。
今夜のチーズは4種、「カマンベール」「サンモールブラン」「ミモレット」「ブルーチーズ」。そのなかからつまみに選んだのはシェーブル「カマンベール」。いいとろみと塩加減がカクテルにも合う。
ここの野菜が食べたいと「特注野菜サラダ」をお願い。
美味しい野菜に出会うと元気になれる。深夜に食物繊維でシャッキリとリフレッシュ（…目覚めてどーする…）。
もう、とにかく今夜は信頼しきったO嬢にお任せ。何を作る？ キュウリを荒く砕いてそこにボンベイサファイア？それをボストンシェーカーで激しく振ると、出来たのはやはり「キュウリのカクテル」！ これが意外にかなり美味しい。個人的な好みで言えば、グラスの縁に塩をつけていただけたらさらに飲み方も進んでいたかもしれない。
お客が少なくなったところで、「私の手が震えないうちに、皆の写真を撮りますよー」とスタッフを召集し、カウンター上のミニ・スポットライトをカウンター内に向きを変えて始めたミニ撮影会。
どこかの劇団公演ポスター風に写ってしまっている！
皆、役者。
「はい、パイナップルを見ながら驚いた表情でー、もっと目を見開いてみよー、はいっオッケー」。そんな意味不明の指示に、スタッフ皆が真面目に応えてくれたので、楽しいショットを撮る事が出来た。（左のパイナップル画像は、本来青山店勤務の藤崎君に協力していただく）
カクテルと同じくらい楽しませていただき、皆さんに感謝。
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この記事へのコメント
あいかわらず、ご活躍ですね。。
僕は外食はランチばかりです。。。
だから、というわけではないのですが、
新しいサイトを始めました。
ランチブック
http://lunchbook.jp/
プログラマーは四川赤熊猫さん！
例のフレームワークQuicty で、未経験者の彼が、ひとりで作り上げました。
まずは、ご挨拶まで。
四川赤熊猫さんからもご連絡いただいてましたので、ランチブックを拝見いたしました。ランチに限定した情報はとてもありがたいものです。私からも情報発信すべく、今日早速会員登録いたしました。
未経験者の四川赤熊猫さんが作り上げたとの話に、ますますQuictyに興味をひかれてしまいました。
別途連絡させていただきますね。情報ありがとうございました。
お電話までいただき、ありがとうございました。
よろしくお願いします！
