livedoor菓子・カフェ
June 03, 2009
およげ！たいやきくんの麻布十番浪花家総本店
そのたいやきを受け取りに行ったついでにカフェで休憩。出来たてのたいやきがザルに乗せられて登場。ここのショップカードが意外にもとてもオシャレなデザイン。カード左上にエンボスされたたいやきの形が可愛い。
出来たてを食べるのが勿論一番美味しいのだけど、持ち帰ってもまだその小麦粉の香ばしさと甘さが包装紙を通り越し、美味しさが香り立って来るところがスゴイ。
冷えても甘い物好きの興味をを十二分に刺激してくれる、このたいやき。私は一匹目（一個目？）はミルクで、二匹目は緑茶でいただきました。これがウンマイ！
浪花家さんは、だてに１００年続いていない事をその味でストレートに実感させてくれるたいやき家さんだった。
May 21, 2009
並びたくないリスピークリームドーナッツ、でも…
やはり定番は美味しいぃぃ！ドリンクはコーヒーでも紅茶でもミルクでも、緑茶でも美味しくいただける。ただ多少10分くらいの待ち時間には時としてご褒美がある。並んでいる人達に配られる出来たてのドーナッツ。これが一番美味しい♪！なのでいまだに店頭の微妙なる混雑状況を横目で確認している。
April 04, 2009
桜吹雪の日本橋さくら通り
いい具合の風が吹いており、通りは桜吹雪。感動的な美しさの場面に出会う事が出来た。最初に訪ねたのはいつもお世話になっている丸善。表題だけで笑える本や、現在の政治経済に至った戦後からの裏ドキュメンタリー、面白そうな金融業界テーマ、などなど、笑えたり深刻に思えたりとジェットコースターのように楽しんだ。
そうだ、日本橋プラザビルに入っている「おいでませ山口館」で佐川醤油店のヤマジュウ甘露醤油を買おう、と行ってみると、もう既に営業終了後（涙）。同じビル内で隣にあるアンテナショップ「富士の国やまなし館」は営業しているというのに…。澤登葡萄園と富岡農園がコラボしているブドウジュースを購入。
桜吹雪を楽しみながら歩いていると、春の晴天と言えどもさすがに寒くなってきた。人だかりが出来ていたのは出来たて鯛焼きがいただける神田達磨八重洲店。羽付の鯛焼きを並んで１個購入。薄い羽の部分がクッキーのような味でパキパキと食感もいい。生地とあんこも美味しい♪「撮らなくてよかったの？」と彼女。
「ゥガ？」と言葉にならない私。
私が本体を頭から行って1/3をかぶりついていた時だった。勢いで美味しくパクパク食べてしまった。
なので画像は帰宅後に撮った袋とパンフレットだけで、ごめんなさい。これらを持ち帰って皆様に伝えようと、せめて包みだけでもと…。羽から本体と餡まで美味しかった♪
浅草の福々饅頭でホカホカ
普段の週末は閑散としている老舗店「西山菓子店」さんに、今日は名物福々まんじゅうを求めて列が出来ている！店内のテーブル席にも客がっ？！
彼女が食べてみたいと言うので、私は勿論喜んで同意。並びながら購買客や入店客を見てみると、いつもの週末に見かける客層とは違っていた。店頭でアイスクリームを買うスーツ姿のキャリア風欧米系ビジネスウーマン、店内のテーブル席に着く20代男女、まんじゅうを購入する列にも熟年組に混じって若者も並んでいる。初めて見る光景だった。
創業は嘉永5年（1852年）。157年間営業を続けている浅草の老舗店。
お見かけする事のなかったご高齢のお婆ちゃん職人お二人が、リズミカルにその熟練技で巧みに生地で餡を包み込んで行く。一人で何十個も買う人もいれば一人一個の客もいるので、いい具合に仕上がりと販売がいいペースで回転している。私達が一番に感心したのは、店頭でテキパキと販売されているお母さんの笑顔の接客姿勢。
「お待たせしまってごめんなさいねぇ。ありがとうございますぅ。」
これだけの客を長時間こなし続けながら、夕方になってもまだこうして笑顔で接客出来るところに、157年続けられた理由があるのかも知れない。浅草の老舗店のなかには、土日・祭日の夕方から夕食時になると思いっきり疲れがその表情とサービスに現れているお店もあるけれど、（それも味わい深い楽しみの場面なのだけれど）、西山菓子店で一人店頭で販売を担当されていたお母さんの接客姿勢は素晴らしかった。
蒸かしたてで熱々の福々まんじゅうを「熱いから気を付けて下さいね」と渡してくれた。しかも二人の目を交互に見ながら笑顔で。営業担当者や販売担当者向け教育ビデオの一場面に使えそう…。
夕方になると急に気温が下がってきたので、そのまんじゅうは熱々のうちに歩きながらすぐに食べてしまった。生地と餡の味のコンビネーションが良く、餡は甘過ぎず、お茶なしで3個は一気にいける美味しい味。心も体も温まった。残った紙袋だけでも画像に残そうと、大切に持ち帰ってきた。
February 18, 2009
昭和の記憶と神楽坂
神楽坂には真偽が定かではないながらも、第64・65代内閣総理大臣田中角栄氏の伝説が未だに語り継がれており、それが神楽坂に彩りを加えているように私は感じている。
例えば神楽坂商店街の車道は、午前中は神楽坂上から神楽坂下（永田町方面）への一方通行で、午後は逆に目白通り方面へ一方通行になった理由であったり、地下鉄有楽町線飯田橋駅神楽坂出口が俗に角栄駅と称されている理由だったり、等々と…。
その神楽坂界隈を訪ねる際に、私はいつも夜に銀座からタクシーで乗り付ける遊び場のはずなのに、今日は明るいうちに初めての地下鉄利用で神楽坂駅に降り立った。それは、1年近くの闘病生活の末に先週亡くなった、田中角栄氏が愛した女性のお通夜のお手伝いのために、ご長男の同窓生と一緒に若輩ながら私も受付を任せられていたので、確実に定時に合流する必要があったから。
喪主の長男田中京氏からは永田町関係者には彼女の訃報を知らせなかった事もあり、会場は親族と親しい友人に音楽業界関係者と神楽坂花柳界のかたがたがほとんどだった。
通夜式後の通夜ぶるまいの飲食会場で、飲食後のデザートのように振る舞われたのは彼女が愛した和菓子のひとつ五十鈴の「雪路」。この一品の登場で、田中京氏の同窓生たちが懐かしそうに思い出を語っていた笑顔がとても印象に残った。
本来は悲しい式の筈なのに、その中で素敵な人間関係を再確認できる、そんな素晴らしい関係を体感できた有意義なひと時だった。
熱情 ― 田中角栄をとりこにした芸者 (講談社+α文庫)
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絆―父・田中角栄の熱い手
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January 27, 2009
クリスピークリームドーナツは定番が一番
待っている時に配られる出来たての「シュガー」ドーナツが、香りから味からして格別に美味しい！「（出来たてはこんなに美味しいんだ…）」とかなり感激。でも10分以上は並びたくない事には変わりない。
今回は冒険して、定番ではなく「パウダーレモン」「チョコレートアーモンドクランチ」そして季節限定の「チョコレートモカハート」にしてみた。
熱いコーヒーを飲んでまずは「パウダーレモン」。あんれ？表面にピールの一切れがない…。まぁ、いいとして、あんむり、とモグモグ…？…味はどこにあるの？もっとレモン味を期待していたのに、かなりの薄味で残念。
「チョコレートアーモンドクランチ」の味も薄い。もっと甘くていいんぢゃないのか？季節限定の「チョコレートモカハート」のモカクリームが美味しいのだけれど、もっとタップリのせてほしい。チョコチップの味だけでは甘さの補強が足りない。形は面白いし、その辺の味の工夫次第ではかなりブレイクしそうと思われるのに、実に惜しい。
やはり私にとっては「オリジナルグレーズド」や「トラディショナルケーキ」などのシンプルなドーナツが一番に美味しいと再確認させてくれた今回の「クリスピークリームドーナツ」だった。
December 23, 2008
並ばずに買いたいクリスピー・クリーム・ドーナツ
注文したのはオリジナル・グレーズドを中心に、「チョコレート・グレーズド（Chocolate Iced Glazed）」「シュガー（Sugar）」、そして日本独自の季節商品なのか「クランベリー・パーティ（Cranberry Party）」を選んでみた。残念ながらチョコレート・グレーズドもクランベリー・パーティ
も、ホームページやパンフレットで紹介されている画像の様子とは違い、貧相なデコレーションなのがとても残念。
ただその結果、チョコレート・グレーズドが、私には「カールおじさん」に見えてしまい、愉快で楽しい。ドーナツ自体は意外な程に大味ではなく、むしろ素材の味を丁寧に活かして仕上げてくれたという、作り手の丁寧さを感じさせる味わいに仕上がっている。そのバランスの取れたアメリカン・ドーナツは、ストレート・コーヒーとの相性がいい。
私の中でのドーナツ部門、現在1位が「オリジナル・グレーズド（Original Glazed）」）♪
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December 11, 2008
小田原ういろう
国道1号線沿いにあるお城は「ういろう」。
箱根からの帰路の早い時刻に、しかも今回は1号線ルートをあえて選択したので、今回初めてまだ営業中の「ういろう」を訪ねる事が出来た。
入店するとダークカラーのスーツに身を固めた紳士が、カウンター越しにソフトな語り口で菓子の「ういろう」の試食サービス、しかしハードなセールストーク。私がここを訪ねたかったのは、同じ「ういろう」でも菓子ではなく薬。確かバブル時代までは、常連客にしか販売していなかった胃腸薬（万能薬？）を、現在は店頭販売しているらしいと聞いた事もあり、隣接駐車場がスカスカだったのでラッキー♪と即駐車。
透頂香（とうちんこう）ういろう。
念願の薬を購入♪
津和野「タカツヤ伊藤薬局」秘伝の「一等丸」を購入した時と同じくらい嬉しい。
服用感想をアップするのは、食べ過ぎ飲み過ぎの正月明けでしょうか？（笑）
津和野タカツヤ伊藤薬局のコラムは；
http://kazunori.livedoor.biz/archives/50854454.html
October 18, 2008
湘南でデザート
湘南ドライブで夕食が茅ヶ崎だったのなら、デザートには南葉山「マーロウ（Marlowe）」か平塚「ブラッスリーアッシュエム（Brasserie HxM）」かと迷うところ。しかも今夜のR134はすいているので、どちらせよ到着予定時刻を容易に判断できる距離。ん〜〜ﾑﾑﾑと迷った末にアッシュエムへ。
専用駐車場は空いてるだろうかと心配しながら行ってみると、全3台分がスカスカに空いていた。やはり今夜の湘南は何かが違っている…。
「お久しぶりぃ」と入店。シェフK氏も元気そう。この時間帯に私達を含めて2組の客。今夜はやはりいつもと違う。
シドニー・シェルダンを超訳ぜずともストレートに「デザートは別の腹」。でも私のジーンズのウエストボタンはまだ外したまま。
彼女は大好きなマロンで作られた「栗のチーズケーキ」。一口いただいてみると、チーズケーキと栗の甘味がシットリとブレンドされていて濃厚な味に仕上がっている。コーヒーをオーダーしてしまったけれど、このケーキは紅茶でいただきたい味。
私はと言えば、客数が少ない間隙を縫ってメニューには載っていない「シェフおまかせスペシャルパフェ」をお願い。するとシェフK氏の動線が奥の厨房からカウンター裏まで延びてせわしなく動き始める。一品に一球入魂するその姿勢に、今夜あらためて料理人の真摯な姿に感動を覚えてしまった。
今夜のその作品「シェフ特製チョコレートパフェ」。今までで一番ボリュームがある気がする。次回はこれに生クリームとバニラアイスをトッピングで山盛りにしてもらい、スーパースペシャルパフェとしてオーダーしてみよう。もちろん時間に余裕のある時に、料金はしっかりと利益をとってもらったうえでの設定でかまわないから、お願いっ♪
静かな夜は少しだけわがままを言わせてね。
：
どなたのお言葉？！
久しぶりに訪ねた店内は壁の塗装が変わり、カウンターの様子も変わり、でも思い出の場所として変わりなく、落ち着ける空間でいてくれた。
店を出ると同時に「モトロッソ」の厨房に入っていたはずのオーナーI氏とアッシュエムの前で会えた。
「茅ケ崎で夕食だったので、デザートはアッシュエムでと」
「相模川を越えてご来店いただき、ありがとうございます。」
どのような業界であれ、営業を担当しているビジネスパーソン達にも学んでほしい応用が利く一言。間髪入れずにスラリとこのような返答が出来るI氏は営業マンとしてもさすがなる人物と再確認した夜でもあった。
真夜中は別の顔 上 新装判 (1)
September 07, 2008
花畑牧場の生キャラメルと牧家のスイーツ＆チーズ商品
ネットで取り寄せてみようかと考えていたところ、先月北海道で再会した知人から電話が入った。
「今、花畑牧場の生キャラメルが買えるけど、送ろうか？」
「！！ おぉ、お願いしまっす！」
翌日クール宅急便で届いたのは、
・花畑牧場の生キャラメル
・牧家のカチョカヴァロチーズ
・牧家の白いプリン（キャラメルソース付き）
花畑牧場の商品ばかりと思いきや、牧家（Bocca）という初めて知るブランド商品も送られてきた。知人と札幌で会った際に、「札幌の人は生キャラメルなら他のブランドを買うけど、花畑牧場がいいの？」と聞かれ、「一度その味を確かめてみたいので」と答えていたのを憶えていてくれたらしい。そして他のブランドの味も試して欲しいという事なのかも知れない。
生キャラメル購入は1人5箱が限度のところ、5箱が届いたって事は本人は購入しなかったらしい。2時間近く並んだ筈なのに…。さっそくいただいてみると、キャラメルは口の中でソフトにサラリと溶けてゆく。美味しいと言えば美味しい、面白美味しい？期待が大きかったせいなのか、その味は微妙な美味しさ。「札幌の人は…他のブランドを買う」という知人の言葉がかなり気になってくる。
3種の中で一番私が美味しいと感じたのは、牧家の白いプリン（キャラメルソース付き）だった。お皿に丸いプリン乗せて、身を包む膜を付属の爪楊枝風道具の先でクリクリすると、パチンと弾けてプルルンッ！と誕生する。それにキャラメルソースをかけていただくと、今まで味わったことのないクリーミーで上品な乳製品の味わいが舌を楽しませてくれる。知人の心遣いで美味しいものを発見！あらためて感謝。
カチョカヴァロチーズは次回のお楽しみ。
August 14, 2008
花畑牧場の生キャラメルを探して
一定方向を目指して歩きながらも周囲に気を配り、助けを必要としているらしき客を察知して方向をかえ笑顔でアプローチする。さすがは日本で初の女性ベルボーイを登場させたホテル、サービス教育の質と歴史の違いが日々の業務に表れている。東京では汐留や六本木の有名ホテル、特に2003年以降に出来たホテルの従業員には是非見習って欲しい基本的サービス精神が札幌グランドホテルのスタッフにはある。さて、荷物はホテルに預かってもらい、次の約束の時刻までプチ市内観光と花畑牧場生キャラメルの探索に出かけることにした。
大通公園周辺は気温29°C・湿度58%、今日から明日にかけて曇りから雨になるらしい。幸いなことに今日までの北海道滞在中は天候には恵まれている。テレビ塔と噴水を撮影していると、左からヨチヨチと幼児がフレームイン。「お父さんお母さんはどこだ？」とファインダーから目を離すと、丁度フレームの外で幼児を見守っていたお父さんと目が合う。軽く会釈をすると彼は我が子にゆっくりと近寄って行った。
JR札幌駅方面に向かい北上しながら花畑牧場生チョコレート情報を集して分かったのは、この界隈（地下鉄線1区間）では駅ビルの大丸札幌店地下食品フロアほっぺテウンで特設コーナーを設けて販売することがあるらしいとの事。わずかな望みをかけて訪ねた大丸には花畑牧場の生キャラメルは販売していなかった。でも様々な北海道メーカーが作っている生キャラメルが販売されてたので、それはそれで興味深く商品を見させていただいた。最後の希望は新千歳空港にある直営店か？でも出発時刻が遅いので、今回購入するのはもう無理かもしれない。
次の約束の時間が近づいたので、地下鉄東豊線さっぽろへ向かう。その途中の駅ビル内で号外が配布されていた。「北島連続２冠」。おぉっ！北島康介選手が辿った辛い4年間、練習の4年間、平井伯昌コーチや皆に支えられて来た4年間、その集大成としての結果としてまた金メダルに到達。本人も彼を支え応援し続けたコーチや周りの人にもすばらしいご褒美だと思う。その後はいくつかの予定を時間に追われながら消化し、最後は新千歳空港に着いて真っ先に訪ねたのが「花畑牧場新千歳空港店」。
やはり生キャラメルはすべて売り切れ。ネット上直営ショッピングサイトで購入するのも味気ないもの。縁があったら購入してみたい。
搭乗ゲート付近の売店で花畑牧場「生キャラメルクリーム」を見つけた。花畑牧場話題では手ぶらも寂しいので、お土産として購入。これが焼きたてトーストに良く合い、贈った皆様から美味しい反応と良い評価をいただいた。花畑牧場の商品が単なるブームではなく、その味に至る商品開発の姿勢や経営姿勢に読み取れる工夫に皆が共感して、人気に拍車がかかっているのだと思う。努力と工夫が美味しい結果、それが味であれ収益、につながる事例は業界を超えて参考にしたいもの。
August 11, 2008
目には青葉 山ほととぎす 初パルフェ
この日（8月11日）も清々しく晴れわたり、最高気温が29度でも湿度が50％なので気持ちいい夏の日。しかし昼過ぎの一番気温が高い時間帯に数時間走り回る事態になってしまい、ひと汗かいてしまった。
「氷！アイス！」とシャワーの前に駆け込んだのが、旭川グランドホテル1階にあるレストラン「アドニス（ADNIS）」。デザートフェア・ソフトクリームフェアを開催中で期間限定のアイスメニューが登場している。でも私が注文したのは定番「フルーツパフェ」。目の前に置かれた水を飲み干したい渇きを我慢しながらパフェを待つ。
いつ利用しても、フロアスタッフの客への目配り・気配りもサービス対応も優れていると感じさせてくれるのに、今回は紙製テーブルマットが雑に敷かれているのが気になってしまった。
汗かいた後のアイスが美味しぃー♪どこを食べても美味しい♪北海道で食べるアイスはどうしてこんなに美味しく感じるのだろう。パフェのフルーツ密度も濃く、シリアルでごまかすことなく器の中もミチミチ。やはりアドニスのメニューにはハズレがない。
パフェのフルーツ密度も濃く、シリアルでごまかすことなく器の中もミチミチ。やはりアドニスのメニューにはハズレがない。
この夏初めていただいたパフェだった。一気に完食したあとの水も美味しく、３杯も飲んでしまった…。
そういえば、ホトトギスって北海道では馴染みのない鳥なので、表題は「山エゾモモンガ」としたほうがよかったかな？
June 08, 2008
招福門の美味デザート
今夜の招福門飲茶食べ放題メニューでは、蒸し・焼き・揚げの点心は期待はずれの味だったので、デザートはどうなのだろうと不安になっていた。
んが、そんな不安をマンゴープリンの一口が吹き飛ばしてくれた。
うぉ美味しぃぃぃいっ♪！
１階売店で販売しているマンゴープリンそのままの美味しさ。
隣のテーブル席でいきなりデザートから食べ始めたカップルの男性が「糖朝のマンゴープリンよりも僕はこっちのほうが好きだな」と。私たちも無言でうなづいていた。味が濃く固さもちょうど良く果肉の粒が嬉しい食感。
「マンゴープリン（芒果凍布旬）」は追加オーダーしてしまったほどの美味しさ。「アーモンドゼリー（杏仁凍豆腐）」はフルーツが少ないシンプルな盛りつけながらどれもが美味しい。
「タピオカ入りココナッツミルク（椰汁真珠露）」は一見ただのココナッツミルクでタピオカが見えない。だけどその水面下に大量のタピオカ。期待していなかったけど、濃厚なココナッツミルクが味わい深いのと、タピオカの煮戻し具合が丁度良く心地よい歯ごたえ。スープ飲んでタピオカ噛んで飲んで噛んで。旨いっ！
木綿豆腐にも見える「ココナッツミルクムース（牛奶椰汁糕）」は、スプーンですくってひとくちいただくとやはりネーミングどおりのココナッツミルクムース。これも美味しい。
最後のデザートが特に美味しかったので、食後は心落ち着く事が出来た…。
それにしても飲茶メニューをよくこれだけ食べられたものだ。味とは別に興味も食欲を後押しする要因になる場合があるのだろうか。餃子類は残念な味だったけれど、楽しい夕食のひとときが過ごせる内容だった。ごちそうさま。次回はきっと6階でフカヒレ料理♪
May 24, 2008
プランタン銀座で憧れのシェイブアイス
最後に目指したのはプランタン銀座地下2階。銀座三越に比べるとこぢんまりとしたフロアながら、美味しいものが凝縮して、しかも個人的に落ち着ける空間。
前々から切っ掛けを探っていた華々美人（fafa-meirin）のDXマンゴーアイスシャワー。ようやっと今回それを注文する機会が…来たーっ！カウンター越しから作業を見ていると、予想以上のかき氷の量にマンゴーとシロップのてんこ盛りっ！わぉわぉわぉっ！うっほっほ〜い♪
二人で食べる仕様になっているけれど、お互いに食べ尽くしたと思ってしまったそのグリップ部分に注目っ！ 細いスプーンでその部分の奥底からすくうと、マンゴー発っ見ぇぇん♪ それを意図した器の形状ではないにしても、私達には最後まで楽しめた。憧れだったデラックスマンゴーアイスシャワー、ごちそうさまっ！真夏の銀座ショッピングオアシスとして記録。
今年に入って既に2回目の氷。身近に感じる異常気象？
May 04, 2008
京都二寧坂の甘味処といえばかさぎやさん
目指したのは「かさぎや」さん。三色萩之餅にしようかぜんざいにしようか、いやいや磯辺焼きとワクワクしながら産寧坂（三年坂）を下りて、二寧坂（二年坂）にさしかかると「かさぎや」さんの様子が…！？
休業！？GWなのに？！前回のGWも他の祭日も営業していたのに？しかも店頭にメッセージが無いのが不可解。どうしてしまったのだろう？
もうお店を終わりにしてまった？それには惜しいほど歴史に関わるお店。だけれども「くいだおれ」の例もあるし…心配。後日、かさぎやさんの取引先某老舗（安政2年=1855年創業）の御曹司に確認したところ、今も営業しているとの事で一安心。
それにしても店頭には「本日休業」を知らせるくらいの簡単な張り紙が欲しいもの。先代がそうしていらっしゃったように。
清水寺観光のオアシスへ
急な猛暑という事もあり、今日の私はここに至った時点で限界。まだ席にゆとりがあるのを見て入店。テーブル席に着席。ほっと一息、でも頭も身体もホットほっとで熱い暑いっス！「こ、氷っ！をお願いしますぅぅぅぅぅ…」
私が注文した「あずきミルク氷」をシャカシャカとコマ送りの動作のように手元口元の反復動作でいただく。こんな勢いだと普段ならばこめかみあたりがキィーンと頭痛がやってくる。そのはずなのに、サクサクと最後までいけてしまった。
身体は正直で、この温度と水分が欲しかったのだろう。珍しく氷水を一気に完食！「宇治金時氷」も一口、三口♪…いつの間にか店内は満席。店外には長蛇の列が出来ている。いいタイミングで入店出来てラッキーだった。
隣の「音羽の滝」には舞台からの階段の途中まで順番待ちの列が続いている！柄杓に空のペットボトルをのせて水を補給しているお方もいらっしゃる。それは理解出来る。突然の猛暑だから。猛暑の中でゲータレードを見つけられずも、「滝の家」さんの氷に救われた。
ホントニホント、カンシャ、タキノヤサン。
April 11, 2008
お気に入りのお取り寄せケーキ
そんな中で、ケーキ部門のお気に入りは、岩手県盛岡市にある「花月堂」のロールケーキ各種。贈り物としても好評で、すこぶる美味しかったとの喜びの返信をわざわざいただいたりもする。
「抹茶ロール」や「豆乳ダイエットロール」など、毎回違うロールケーキを注文しているのだけれど、どれもが美味しく幸せな気分にしてくれる優れもの。コーヒー・紅茶・緑茶、そしてミルクにも合う。ちょっとした塩味をと思い、梅昆布茶も試してみたけれど…、これはお薦め出来ない組み合わせ。
輸送途中で「フルーツロールケーキ」が「たれぱんだ」のように変形してしまっていた時が一度だけあった。それはそれで笑って美味しくいただいた。花月堂 総本店
TEL 019-651-1165
FAX 019-652-0908
〒020-0881 岩手県盛岡市天神町8-27
営業時間 8:30〜19:00
定休日 元旦のみ 駐車場4台分
楽天市場
April 10, 2008
Watering KissMint Web CM
ジュルルの音に賛否両論があったせいか、Watering KissMintの今流れているTVCMには過去の表現方法から魅力的な毒が無くなってしまったのは残念。惹かれていた巻き舌で一言キャッチコピーだけは継承されている。
テレビとは別に、現在動画メディアサイトemo-TVで展開中のWatering KissMint webCMキャンペーンの動画作品の中で、クリエーター来栖直也氏の「 くの一篇」は別のプロモーション表現として気に入っている。最後に現れる「みの虫」キャラも可愛い。ただ、キャラクターの頬がもう少しシャープで、背後のカットで見えるお尻にアスリートとしての筋肉が適度にあったら、もっと「くの一」らしさを感じられたのに…と、それだけが残念。
March 04, 2008
マーロウの桜プリンは楽しく美味しい
マーロウに来る車中では、「３〜５日はひな祭りのプチ・サプライズが用意されているらしいから、桃の節句にちなんだプリンがあるかもね」と、だとしたらそれは何だろうかと勝手な想像をしながらプリンの会話で盛り上がっていた。
今回のお薦めの中から選んだのが季節限定「桜プリン」！見た目はキャラメルソース代わりの小豆に桜の花という、視覚で季節を楽しむだけのプリンなのかと思っていた。そんな油断があったせいなのか、最初の一口の驚きは大きかった。（一瞬脳内混乱☆） 桜餅の味！？
何がそう感じさせるのか？．．．！！ 二口目でようやく気が付く。プリンにのせられた小豆の下にひかれたソースには、細かく刻んだ塩漬けの桜の葉がからめられていたのだった。
この「桜プリン」は楽しくて美味しい！♪遅咲きの梅の季節から一気に桜４月を感じさせてくれた秀逸なるプリン。夏のアプリコットプリン以上の感動があった。紅茶やコーヒーと一緒にいただくのもいいけど、このプリンは濃い緑茶でもいけそうな和の味にもなっていると思う。
桜プリンの感動を分ける対価で「北海道フレッシュクリームプリン」を数口いただく。やはり安定した美味しさで、ホッとさせてくれる味。
デザート最後の「生チョコレート」に添えられていたのは、梅の小枝と桜の小枝。どちらにも小さな花が咲いている。２月の寒気の影響で、遅れてしまった梅の開花と早咲き桜が重なってしまう、まさにこの時期らしい飾り花だと思う。指でつまむとマシュマロのようにフワフワしている生チョコは、口に含むとすぐに溶け出し程良い甘みで口内を満たしてくる。今夜はこれをコーヒーと一緒にいただいた。洋風レストランなのに、日本の四季を感じさせてくれるところもマーロウの魅力なのだと思う。今夜は特に色々な意味で充実したディナーを楽しませていただいた。感謝。
February 20, 2008
虎屋パリでのお茶入れの秘訣
パリを訪ねてヴァンドーム広場（Place Vendôme）界隈で甘いものを食べたくなった時、フランス風なら「アンジェリーナ（ANGELINA Paris）」、和風なら「虎屋パリ店」で休憩する事が多い。
その「虎屋パリ店」で当たり前のようにいただいていた緑茶や抹茶の、その色も味も日本のものと遜色のない仕上がり具合がふと不思議に思い、パリ駐在経験5年の虎屋本社I氏にその秘訣を聞いてみると、彼の答は明確だった。詳しい内容については非公開にして欲しいとの要望だったのでこのブログでは封印する事にした。現地で入手可能なミネラルウォーターを工夫して利用しているとだけしかここでは報告が出来ないのが申し訳ない。（現地ではそのような日々の生活に関する基本的知恵は、パリの日本人駐在員奥様方の間では常識なのかもしれないが。）
一般にはミネラルウォーターの硬度に応じて一度か二度の沸騰を繰り返し、ただし沸騰し過ぎると逆効果になってしまうのでそれには注意しながらも、沸騰させたままか沸騰後の沈殿物を取り除いた水を使うらしい。（詳細は特定ユーザーのみに公開）
先日カナダ在住の知人と「出汁や抹茶はカナダの水を使うと味はどうなる？」との話で盛り上がり、お茶の色も気になった私は個人的にあれこれと調べて参考にしたのは下記サイト。
- 水の科学・化学館
- カナダ大使館 カナダのボトル飲料水業界
- Water Hardness/Total Households Canadian Cities
- カナダの水質（硬度単位換算）
- ミネラルウォーターの硬度比較
- ミネラルウォーター硬度･成分比較表
フランスの水とは違い、意外にもカナダ（特にトロント）の水は柔らかい数値だった。
懐かしさの勢いで聞いてみると、現在虎屋パリ店には本社からの日本人駐在員が1名、現地採用の日本人スタッフが1-2名とフランス人1-2名で、普段は3名でも混雑時には4-5名で営業している。日本人菓子職人も1名。基本のところに日本人がいてくれているので安心していつでも和菓子やお茶を美味しくいただけるサービス体制になっているのはとても安心で有難い。近年の日本食ブームで虎屋パリにはフランス人固定客が増えているらしい。日本の食文化がパリに浸透しているのはとても嬉しい傾向。フランス人との話題が増えて私も個人的に嬉しい。
パレロワイヤルからヴァンドーム広場への道すがら、その界隈にある日本人駐在員向けの例えばラーメン店や焼き肉店などがあったりと、パリ駐在員にはありがたいお忍びの通りだったのだけれど、今や観光客向けにメディアを通じてアピールが必要以上にパワーアップしてしまっているように感じている．．．。
